Poivrons farcis au chèvre

Une autre recette trouvée sur le site recetteapprouvées.com

Ingrédients

• 2 poivrons
• 100 gr de chèvre frais
• 1/2 échalote
• un peu de basilic frais
• sel et poivre
• 1/2 petit chèvre très sec

Recette

• Préparez votre échalote en l'épluchant et en la hachant très finement.
• Coupez le plus fin possible votre basilic.
• Mélangez ces deux éléments avec votre chèvre frais.Ajoutez un peu de fromage de chèvre sec.
• Farcissez les poivrons de votre préparation.
• Râpez un peu de fromage de chèvre sec dessus
• Passez au four environ 1h pour que les poivrons soient bien cuits
• Dégustez

Vous pouvez tout a fait faire cuire les poivrons en premier pour pouvoir ôter la peau. Personnellement je ne le fait pas car la peau ne me dérange pas. Par contre si vous le faite vous pourrez laisser moins longtemps vos poivrons farcis au four car ils seront déjà cuits.

Tourte de pomme de terre au chou vert

Il me restait 1/2 chou vert, en cherchant une façon de l'utiliser je suis tombé sur le blog de Mathilde et chez fait sa recette

Pour 6 personnes:

• 7 pommes de terre
• 1/2 chou vert
• 200g de lardons
• 100 gr d'emmental râpé
• 100g de fromage blanc
• 100 ml de lait
• 3 oeufs
• cumin, paprika, sel, poivre

Faites cuire les pommes de terre à la cocotte minute.
Coupez le chou vert en fines lanières.
Faites revenir les lardons, ajoutez le choux et le cumin et faites cuire à l'étuver.
Préchauffez votre four à 200°C.
Pelez et coupez en rondelles les pommes de terre, dans un moule à charnière préalablement beurré y répartir la moitié les rondelles de pomme de terre
Dans un saladier mélanger au fouet le lait, la crème, les oeufs, le sel, le poivre et le paprika.
Répartir la préparation au chou puis le reste de pommes de terre.
Versez le mélange aux oeufs et parsemer d'emmental râpé.
Enfournez 30mn à 200°C puis 30mn à 180°C.

En voulant faire la recette je me suis aperçu que je n'avais plus de crème, je l'ai donc remplacée par du fromage blanc. Du coup l'ensemble est un peu sec. Je rajouterais une petite sauce à base de crème fraiche et de moutarde à verser chaude sur la tarte dans l'assiette.

Gratin de courgettes a la tomate

Une recette réalisé rapidement. Pas de quantité exact comme d'habitude mais chacun peut ainsi adapter la recette a son gout.

Temps

Préparation : De 15 à 30 minutes

Cuisson : De 30 minutes à 1 heure

Ingrédients

• 5 courgettes
• 1 bocal purée de tomate
• fromage frais type phyladelphia
• 1/2 oignon
• sel, poivre
• cantal

Recette

• Couper les courgettes en rondelles
• Dans un faitout, faites chauffer l'huile d'olive et y jeter les courgettes et l'oignon. Saler et poivrer.
• Laisser cuire à découvert à feu moyen pendant environ 15 minutes.
• Pendant ce temps, préchauffer le four à 200.
• Quand les courgettes sont cuites, égouttez les a l'écumoire et prenez un plat à gratin.
• Faire une première couche avec la moitié des courgettes, recouvrir  de la purée de tomates puis de fromage frais.
• Ajouter le reste de courgettes et déposer des lamelles de cantal
• Enfourner pour 20 minutes