SPRITZ

Temps

Préparation : De 15 à 30 minutes

Cuisson : De 15 à 30 minutes

Ingrédients

• 180g de beurre
• 125g de sucre glace
• 1 oeuf
• 80g d'amandes en poudre
• 250g de farine
• 1 pincée de sel
• Quelques cuillères à soupe de lait.

Recette

• Mélanger le beurre et le sucre glace jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
• Rajouter ensuite l’œuf et le sel. Mélanger.
• Ajouter le mélange farine et poudre d'amande.
• Détendre le mélange avec le lait afin de pouvoir travailler la pâte à l'aide d'une poche à douille et d'une douille cannelée.
• Former des zigzag sur une plaque allant au four.
• Enfourner pour 12 min dans un four préchauffé à 180°C

Les gateaux sont bons mais je suis un peu déçue du visuel. Ma pâte devait être un peu trop liquide car on ne retrouve pas la forme caractéristique de ces biscuits.

Sables

Pour ma première réalisation je me suis inspirée du recette du site marmiton que vous pourrez trouver ici

 Sables a la vanille :
1 œuf,  50g de sucre, 4 sachets de sucre vanille, 125 g de beurre, 250 g de farine de blé.

Sables au chocolat :
1 œuf, 80g de sucre, 3 cuillères a soupe de cacao, 125g de beurre, 250g de farine de blé.

Sables abricot :
1 œuf, 80g de sucre, 125g de beurre, 250g de farine de ble, 20 abricots sèches coupes en très fin morceaux


Pour chaque préparation mélanger l'œuf, le sucre et le beurre puis ajouter la farine. Placer la boule de pâte obtenu au minimum 20 min au réfrigérateur.

Étaler ensuite la pâte et a l'aide d'emporter pièce, former les sables.
Pour le biscuit roule chocolat vanille : étaler un peu de pâte au chocolat et vanille, superpose les deux pâtes et rouler. Il suffit ensuite de couper en tronçon avant de mettre au four.


Pour la cuisson je n'ai pas suivi le temps mis sur la recette mais plutôt 10 min thermostat 5 (le temps dépend de l'épaisseur de la pâte et de la forme du biscuit)