Clafouti banane-chocolat

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Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : De 15 à 30 minutes

Ingrédients

• 4 bananes
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• un peu de beurre
• 150 grammes de chocolat noir intense
• 130 grammes de farine
• 100 grammes de sucre
• 4 oeufs
• 25 cl de crème fraîche liquide
• noix de coco

Recette

Epluchez les bananes. Retirez les filaments blancs. Coupez les bananes en rondelles un peu épaisse.

Faites fondre le beurre dans une poêle et mettez les rondelles de bananes à revenir doucement avec 2 cuillères à soupe de sucre. Il ne faut pas quelles "tombent" en bouillie, mais qu'elles caramélisent

Avec un couteau bien aiguisé, decoupez le chocolat en petits carrés ( coupez chaque carré en deux fois deux)

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, les 4 oeufs et la crème fraîche

Ajoutez les rondelles de bananes, les petits carrés de chocolat et mélangez doucement et soigneusement.

Versez dans un moule préalablement beurré si vous n'avez pas de moule en silicone. Saupoudrez de noix de coco râpée.

Enfournez à four chaud 200° pour 25 minutes. Démoulez et laissez tièdir avant de dégustez

Nous avons bien aimé ce gateau meme si personnellement je le trouve un peu sec. La prochaine fois je le servirait avec un coulis de chocolat au lieu d'incorporer des morceaux de chocolat. La noix de coco sur le dessus n'apporte pas énormément à ce dessert, on peut donc s'en passer