Moules au cidre

Temps

Préparation : De 15 à 30 minutes

Cuisson : De 30 minutes à 1 heure

Ingrédients

• 1 kg de moules
• 200 g de lardons
• 1/2 bouteille de cidre
• 2 oignons
• 2 cuillères a soupe de farine
• 25 cl de crème liquide
• Sel poivre

Recette

• Dans un faitout, verser le cidre avec les moules sel et poivre. Ajouter un oignon coupé en morceaux. Faire cuire a feu vif

 

• Des que les moules sont ouvertes les décortiquer. Les conserver au chaud.
• Dans une casserole faire revenir les lardons avec l'oignon finement émincé.
• Ajouter la farine et faire chauffer 2 min.
• Verser la moitié du jus de cuisson des moules après l'avoir filtré.

 

• Mélanger avec un fouet et ajouter la crème liquide.
• Mettre les moules dans une mini cocotte puis ajouter la préparation a base de lardons.
• Déguster bien chaud