Pain suedois

 

Temps

 Des pains pour accompagné un apéritif

Préparation : Plus d'1 heure

Cuisson : Moins de 15 minutes

Ingrédients

• 15g de levure de boulanger
• 250ml de lait
• 50g de beurre doux
• 50g de sucre en poudre
• 430g de farine T 55
• 2cac de sel

Recette

• Mettre le lait , le beurre , la levure et le sucre faire tiédir pour bien dissoudre les produits , laisser reposer 10mn
• Au bout des 10 min , ajouter la farine et le sel en dernier . Pétrir 5mn
• Former une boule et laisser lever environ 1 h , la pâte doit juste doublé , pas plus .
• Dégazer et séparer en 12 petites boules
• Sur un plan fariné rouler chaque petite boule au rouleau à pâtisserie environ une dizaine de cm
• Les piquer avec une fourchette sur toute la surface , cuire à la poêle anti-adhésive sans ajout de matière grasse 1 a 2 min sur la première surface et 1 mn sur l' autre
• Laisser refroidir , C est prêt , les garnir et déguster .